Gestoofde aardpeer en prei met gehakte hazelnoten.

Ingrediënten voor 2 personen
300 gr aardpeer
1 prei
2 el. olijfolie
50 gr hazelnoten
kruidenzout naar smaak

Vijzel of keukenmachine om noten fijn te hakken.
wokpan

Voorbereiding
Schrob de aardperen schoon en snij ze in plakjes.
Snij de gewassen prei in ringen.
Hak de hazelnoten in een keukenmachine of vijzel.

Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een wokpan. Stoof de aardpeer en prei gaar in de olie. Voeg de gehakte hazelnoten toe. Breng op smaak met kruidenzout.

Variatie: spekjes toevoegen; bak de spekjes en voeg toe samen met de hazelnoten

Eet smakelijk!